Как хранить киви — описываем суть

Киви – полезная и богатая витаминами ягода, но срок его хранения непродолжительный. Поэтому важно соблюдать определенные требования, чтобы он не испортился или же, в случае необходимости, успел созреть. Давайте рассмотрим, где, как и сколько можно хранить киви в домашних условиях.


Блок: 1/6 | Кол-во символов: 287
Источник: https://ymadam.net/dom/hranenie/kivi.php

Хранение спелых плодов

Главный признак спелости киви – мягкость плода. Такой фрукт нужно почистить и съесть с удовольствием.

Спелые плоды не обязательно отправлять в холодильник. Они прекрасно себя чувствуют и при комнатной температуре. Киви лучше всего разместить в вазочке для фруктов, в корзинке или на тарелке. Такая посуда не препятствует доступу воздуха. Киви должны «дышать», иначе они начнут высыхать или подгнивать.

Емкость с фруктами необходимо разместить подальше от солнечных лучей. Их прямое попадание негативно влияет на киви и способствует порче плодов.

При соблюдении всех описанных условий спелые киви сохраняются в прекрасном состоянии до пяти дней.

Блок: 2/5 | Кол-во символов: 668
Источник: https://onwomen.ru/kak-hranit-kivi.html

Какие плоды можно хранить


Отберите для хранения в домашних условиях плоды без малейших признаков порчи. Они отличаются равномерной окраской, отсутствием пятен, вмятин, трещин, упругостью кожицы. Она должна слегка подаваться при нажатии пальцем, но вмятин после того, как вы его уберете, остаться не должно. Сморщенная и слишком сухая, шелушащаяся кожица – тоже плохой признак.

Еще один способ проверки – нажать на то место, откуда срезали плодоножку. Из переспевшего и уже начавшего загнивать плода при легчайшем касании начинает сочиться мякоть.

Не стоит брать плоды из самого основания небрежно наваленной кучи. Даже если пока видимых повреждений нет, долго они не пролежат. То же относится и к киви, заботливо упакованным продавцами заранее в пластиковые контейнеры или картонные коробочки. Понять, что в них лежит, особенно на дне, совершенно невозможно.

Если нет выбора, приобретайте твердые киви. Они отлично дозревают в домашних условиях.

Блок: 2/6 | Кол-во символов: 946
Источник: http://domovityi.ru/produkty/frukty/kak-hranit-kivi.html

Длительное хранение киви

Где киви хранится дольше? Продолжительного сохранения вкусовых свойств можно добиться, благодаря заморозке. Покупка и хранение недозревших киви удобнее, спелые плоды лучше употреблять сразу.

Такие фрукты не приобретаются в больших объемах, поскольку поступают на прилавки круглый год.

Рекомендации по длительному хранению:

  • Умеренная мягкость без внешних дефектов, пушистая кожица без царапин, вмятин – признак хорошего качества.
  • Мытье под водой не рекомендуется.
  • В бытовых условиях холодильник подходит для хранения лучше всего, замораживать фрукты нежелательно.
  • В закрытых емкостях создаются отверстия для вентиляции, без воздуха продукт загнивает.
  • Сильно пахнущие растения нужно держать подальше, киви чувствителен к разным ароматам, может их поглощать.
  • Бананы и яблоки содержатся в отдельных емкостях.

Благодаря структуре плода долго сохраняется витамин C. Когда фрукт портится, его отделяют от остальных, выбрасывают или быстро съедают, поскольку гниль стремительно распространяется.

Блок: 3/5 | Кол-во символов: 1015
Источник: https://GdeHranit.ru/frukty/kivi-v-domashnih-usloviyah.html

Вероятные сроки хранения


Хранить зрелый плод можно относительно недолго. Это связано с тем, что плоды становятся излишне мягкими и быстро портятся. Длительность хранения находится в прямой зависимости от окружающего температурного режима.

  1. Если температура стремится к комнатной, то фрукт просуществует около пяти суток.
  2. А если расположить слегка не дозревшие плоды в отделении для овощей холодильника, то можно продлить срок годности продукта до двух с половиной недель.

Не стоит забывать, что очень важен фактор соблюдения всех условий при хранении.

Зачастую плоды киви приобретаются в состоянии полу зрелости, поэтому потребуется некоторое время, чтобы они дозрели. В этом случае дозревание фрукта суммируется с хранением. Ценители замораживают предварительно очищенные и нарезанные дольками ягоды. В таком виде ягода хранится при отрицательных температурах. В неизменном, цельном варианте, хранению способствует температура от 12 до 17 градусов.

Блок: 3/4 | Кол-во символов: 950
Источник: https://KeepDou.ru/frukty-i-yagody/kak-hranit-kivi.html

При комнатной температуре

При хранении ягоды в пределах высоких положительных температурных показателей, необходимо учитывать сорт ягоды и степень ее зрелости.

  1. Для того, чтобы молодые плоды могли дозревать, необходимо убедиться, что в месте, где они хранятся нет сквозняков, влаги и света. Можно использовать круглосуточную вентиляцию. Во время созревания киви запрещены резкие перепады влажности и температуры.
  2. Где хранить киви, чтобы они доспели? Конечно, под прямыми солнечными лучами, заблаговременно обернув каждую ягодку салфетками из бумаги (так ягоды киви быстрее доспевают). Хорошей идеей станет использование газеты, в которой они быстро дозревают. Временами следует переворачивать плоды, чтобы они равномерно дозревали.

Главное правило при хранении киви чтобы не было температурных скачков, так как ягода не очень хорошо их переносит.

В холодильнике

Разберемся, как правильно хранить киви в домашних условиях.

  • Созревшие киви в холодильнике хранятся примерно 8-13 дней.
  • Неспелым фруктам возможно сохранить свежесть на протяжении 5-6 недель.

Лучшей идеей станет созревание киви в контейнере из пластика в овощном отсеке вместе с бананом или яблоком. Эти фрукты способствую созреванию и с ними любая культура быстрее доспеет. Если использование контейнера недоступно, то можно их сложить в пакет из бумаги. Периодически рекомендовано пересматривать запасы, чтобы удалять порченные ягоды.

В морозилке

Киви не подвергают заморозке в неочищенном виде, важно обеспечить его правильное хранение.

  • Нужно промыть ягоды и аккуратно срезать кожуру, затем нарезать их колечками и разделить на небольшие порции.
  • Затем распределить порции, чтобы они хранились по пакетам для заморозки или герметичным пластиковым контейнерам.

Чтобы плоды могли дозреть, храните их в помещении, где комнатная температура способствует тому, чтобы фрукт сохранил свежесть. Но целесообразнее покупать фрукты в ограниченных объемах, чтобы скушать их в течение недели.

Блок: 4/4 | Кол-во символов: 2013
Источник: https://KeepDou.ru/frukty-i-yagody/kak-hranit-kivi.html

Хранение без холодильника

В течение какого времени плоды сохранят свежесть, будет зависеть от особенностей их сортов и начального состояния.

  1. Хранение спелых киви без холодильника продлится только 3 – 4 суток даже в затененных местах с хорошей вентиляцией.
  2. Недозревшие плоды, наоборот, лучше держать на солнце. Перед этим их по отдельности оборачивают бумажными салфетками. Потом постоянно переворачивают для равномерного дозревания.
  3. В помещении, где температура будет находиться на уровне +12°С -+18°С, хранение киви продлится 4 – 5 недель.

Киви не выносит больших температурных скачков, и хранить его нужно в определенном режиме.

Блок: 4/9 | Кол-во символов: 632
Источник: https://kakxranit.ru/produkti/kak-xranit-kivi.html

Хранение в холодильнике

В холодильнике при небольшой плюсовой температуре киви пролежат 14-18 дней. Положите их в новый бумажный пакет (самые спелые плоды – на самый верх) или заверните каждый отдельно.

Уберите упаковку в специально предназначенный для хранения овощей и фруктов отсек. Раз в 2-3 дня проводите ревизию – начавшие портиться плоды с пятнами, трещинами и так далее, уберите из пакета и съешьте или отложите в сторонку, чтобы не пострадало остальное его содержимое. Слишком частые проверки несколько раз в день – это тоже плохо. При всей возможной бережности все все-таки мнете плоды пальцами, особенно самые спелые.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 630
Источник: http://domovityi.ru/produkty/frukty/kak-hranit-kivi.html

Заморозка


Для хранения в морозилке киви вначале нужно подготовить, для этого делают следующие шаги:

  1. Плоды хорошо моют, после чего с них снимают кожуру и разрезают на небольшие кубики или кружочки.
  2. Заготовки раскладывают на разделочной доске и несколько часов отправляют в морозилку.
  3. Замерзшие кусочки перекладывают в контейнер или специальный зип пакет, и снова помещают в морозилку на длительное хранение.

Температура хранения замороженных киви должна находиться в диапазоне -18°С –12°С. Хранить киви в морозилке можно 3 – 4 месяца.

Блок: 6/9 | Кол-во символов: 535
Источник: https://kakxranit.ru/produkti/kak-xranit-kivi.html

В морозилке

Несмотря на то что замороженные киви могут лежать около 3–4 месяцев, хозяйки нечасто пользуются этим способом хранения. Но если вы решили держать плоды в морозильной камере, то имейте в виду, что целыми и неочищенными их не замораживают. Поэтому прежде чем отправить ягоды на хранение, подготовьте их. Тщательно промойте, очистите кожуру, нарежьте брусочками или кольцами. Разделите на порции и разложите по герметичным контейнерам или пакетам с zip-молнией.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 473
Источник: https://ymadam.net/dom/hranenie/kivi.php

Хранение недоспелых плодов


Еще не полностью дозревшие плоды есть не стоит. Их вкусовые качества пока не достигли нужной стадии, и не принесут никакого удовольствия.

Хранить незрелые киви в холоде, и ждать их поспевания нельзя – так плоды стать спелыми не смогут. А вот если их нужно сохранить надолго (1 -1,5 мес.), холодильник — лучшее место. Плоды желательно держать завернутыми в бумагу и не мыть.

Когда понадобится довести плоды до спелого состояния, их вынимают из холода и оставляют в тепле.

Киви, находясь в одном пакете с яблоками или бананами, созреет быстрее под влиянием этилена (летучее вещество, способствующее быстрому созреванию).

В темных проветриваемых местах, без холодильника, срок созревания киви длится от 3 до 12 дней, а рядом с яблоками – 2 – 3 суток.

Блок: 7/9 | Кол-во символов: 776
Источник: https://kakxranit.ru/produkti/kak-xranit-kivi.html

Хранение в разрезанном виде

Уже разрезанный киви даже в холоде сохранится не больше 24 час. Его мякоть на вторые сутки начинает окисляться, становится заветренной, а кроме того, на ней начинают размножаться бактерии.

В разрезанном виде хранить плод нужно в холодильнике, на блюдце или тарелке срезом вниз. Тарелку при этом лчше всего обернуть в пакет. Срок хранения не должен превышать 24 часов.

Блок: 8/9 | Кол-во символов: 397
Источник: https://kakxranit.ru/produkti/kak-xranit-kivi.html

Что нужно знать о хранении


  • Нужно сделать так, чтобы хранение киви происходило в условиях нормального доступа воздуха. Для этого в таре, где находятся плоды, надо предварительно сделать небольшие отверстия.
  • Влажность воздуха при хранении должна быть на уровне 90 – 95%.
  • Мягкость – показатель как полной спелости, так и загнивания. Перед употреблением нужно убедиться, что киви не сгнил, а полностью дозрел.

Сколько будут храниться плоды, может зависеть от сорта, исходного состояния, начальной спелости, а еще от температуры и уровня влажности. Если Вы будете соблюдать приведенные выше рекомендации, то хранить киви в домашних условиях можно на протяжении долго времени.

Блок: 9/9 | Кол-во символов: 722
Источник: https://kakxranit.ru/produkti/kak-xranit-kivi.html

Кол-во блоков: 17 | Общее кол-во символов: 10442
Количество использованных доноров: 6
Информация по каждому донору:

  1. https://onwomen.ru/kak-hranit-kivi.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 668 (6%)
  2. https://GdeHranit.ru/frukty/kivi-v-domashnih-usloviyah.html: использовано 1 блоков из 5, кол-во символов 1015 (10%)
  3. https://kakxranit.ru/produkti/kak-xranit-kivi.html: использовано 6 блоков из 9, кол-во символов 3460 (33%)
  4. https://KeepDou.ru/frukty-i-yagody/kak-hranit-kivi.html: использовано 2 блоков из 4, кол-во символов 2963 (28%)
  5. http://domovityi.ru/produkty/frukty/kak-hranit-kivi.html: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 1576 (15%)
  6. https://ymadam.net/dom/hranenie/kivi.php: использовано 2 блоков из 6, кол-во символов 760 (7%)



Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью:

1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...

Добавить комментарий