5 рецептов летних коктейлей

В подборке классические летние напитки, в которых сочетаются гранатовый сок с лимонадом, кофе — со льдом, арбуз — с лимоном и мятой, смородина — с бананом и мороженым

Полезно знать

Приготовить коктейли в домашних условиях совсем несложно.

• Бармены для смешивания напитков используют шейкеры. Но если этого «девайса» у вас на кухне нет, вполне можно обойтись миксером или блендером. А некоторые варианты коктейлей не требуют взбивания.

• При приготовлении коктейлей стоит уделить особое внимание оформлению. Для подачи используют стаканы или бокалы. Кромку стакана можно украсить сахарным ободком. Для этого верхний край сначала обмакивают в сок или сироп, а затем в сахарный песок. Кроме того, для украшения используют ломтики фруктов, ягоды, рубленые орешки, тертый шоколад.

• К коктейлям, обычно, подается трубочка.

Арбузно-лимонный слаш (гранита)

Этот холодный напиток прекрасно выглядит и освежает. Секретный ингредиент — базилик. Бармены вымачивают его в простом сиропе, затем удаляют перед смешиванием в блендере, и он придает едва уловимую травяную нотку этому смузи.

Рецепт: Арбузно-лимонный слаш (гранита)

1. Лимонад из бузины

  

Ингредиенты:

10 л воды

30-50 кистей цветов бузины (черной)

1 кг сахара

3 лимона

сок 1 свежевыжатого лимона

бутылка охлажденного игристого вина (шампанского)

Способ приготовления:

1. Цветки черной бузины и лимоны, нарезанные дольками, складываем в неметаллическую посуду и заливаем водой. Оставляем на 24 часа, чтобы жидкость настоялась.

2. Процеживаем через сыто воду и выбрасываем жмых. Добавляем сок лимона и сахар. Перемешиваем, пока сахар не растворится, и оставляем еще на 24 часа.

3. Разливаем по бутылкам и оставляем на 3 недели, чтобы в лимонаде образовался углекислый газ в виде игристых пузырьков. Чтобы не ждать несколько недель, охлажденный напиток разливаем по бокалам и добавляем немного шампанского. Подаем гостям с ломтиком лимона или льдом.

Коктейль «Невероятная белка» (бар «Белка»)

Ингредиенты:

Сок апельсина

Пюре малины

Клубника

Ежевика

Голубика

Ореховый сироп

Домашний крем с бургундской ванилью

Способ приготовления:

Смешать все ингредиенты, охладить и разлить в высокие бокалы. Свеху добавить крем с ванилью. При подаче украсить ягодами ежевики и клубники.

2. Клубничная маргарита

   

Ингредиенты:

50 мл серебряной текилы

30 мл апельсинового ликера

40 г лайма

100 г клубники

2 г сахарного песка

160 г льда

Способ приготовления:

1. Макаем венчики бокала в ликер, а затем в сахар, чтобы получилась тонкая каемка.

2. Высыпаем в блендер 6 ягод клубники, заливаем текилой и апельсиновым ликером. Выдавливаем сок половинки лайма, бросаем немного льда и тщательно взбиваем, чтобы не осталось крупных кусочков.

3. Выливаем напиток в бокал и украшаем одной спелой ягодой клубники. Подаем охлажденным. 

Коктейль «Нью Фрозé»

Может ли фрозе (коктейль из замороженного розового вина) готовиться еще проще? Да, если использовать блендер и мороженицу.

Рецепт: Коктейль «Нью Фрозé»

«Голубая лагуна» с Блю Кюрасао

Коктейль «Голубая лагуна» не зря получил такое название. Он имеет красивый голубой цвет, так как готовится с Блю Кюрасао. Для приготовления безалкогольного варианта коктейля нам потребуется не ликер, а сироп Блю Кюрасао, его можно приобрести в крупных супермаркетах. На одну порцию напитка нужно:

• 20 мл лимонного сока;
• 150 мл напитка «Спрайт»;
• 30 мл сиропа Блю Кюрасао;
• 100 гр. колотого льда;
• 1 долька лайма или лимона.

Складываем в высокий стакан мелко наколотый лёд, он должен занимать примерно две трети ёмкости. Добавляем сироп Блю Кюрасао и лимонный сок, все перемешиваем и вливаем спрайт. Украшаем напиток ломтиком лайма или лимона.

Замороженная сангрия

Это новая версия сангрии: излюбленный испанский напиток в холодном виде, который готовится в блендере с кубиками замороженного красного вина.

Рецепт: Замороженная сангрия

Топ-5 рецептов летних коктейлей

Мохито

Ну какое лето может пройти без мохито. Это свежий напиток не только прекрасно утоляет жажду, но еще и дарит прекрасное настроение. Приготовить его очень легко! Для его приготовления вам понадобятся листочки свежей мяты, лайм, немного сахара, содовая и немного льда. Если вы хотите получить алкогольный коктейль, то просто добавьте 50 грамм рома.

В высоком стакане разомните мяту с сахаром и лаймом. Добавьте туда лед и залейте содовой. Вот и всё! Мохито готов!

Соленая собака

В этом коктейле не только название очень интересное. Но и сочетание соли и грейпфрута может вас удивить. Для этого коктейля вам понадобится водка, грейпфрут, лед и, конечно же, соль.

Возьмите небольшой стакан, обмакните его край в воде и опустите в соль. У вас получится небольшая соляная каемка. Аккуратно налейте в «соленый стакан» немного водки, добавьте грейпфрутовый сок и украсьте край стакана долькой цитруса.

Ананасово-мятный пунш

Для этого чудесного коктейля вам понадобится мята, кусочки ананаса, апельсиновый сок и лайм. Взбейте блендером листья мяты, ананас и сок лайма и апельсина. Налейте в высокий стакан, добавьте несколько кусочком льда и украсьте кусочком ананаса. Напиток получается невероятный. Легкий оттенок мяты в кисло-сладком коктейле поможет вам освежиться в жаркий день.

Белая Сангрия

Этот испанский коктейль очень известен и у нас. Легкий, свежий вкус напитка очень нравится не только женской половине человечества. Лучше всего подавать этот простой и демократический коктейль в больших кувшинах.

Для белой Сангрии вам понадобится белое сухое вино, газированный лимонад, лимоны, апельсины, немного сахара и лед. Аккуратно отделите филе одного апельсина, порежьте его на небольшие кусочки. Половину лимона тонко нарежьте дольками. В кувшин выложите фрукты слоям и посыпая каждый 1 ч.л. сахара.

Деревянной ложкой аккуратно прижмите цитрусовые и оставьте на 15 минут. Налейте в кувшин вино и поставьте в холодильник на час. Перед тем, как подавать напиток на стол, налейте в коктейль лимонад и лед.

При приготовлении этого напитка, можете проявить фантазию и добавить свежие персики, яблоки, клубнику или виноград.

Игристый яблочный коктейль

Для приготовления этого напитка вам понадобится шампанское, коньяк, яблочный сок, сахарный сироп и кусочки яблока. Смешайте 100 мл. шампанского, 15 мл. коньяка, столовую ложку сахарного сиропа, 50 мл. яблочного сока. Положите в стакан несколько кусочков льда и вылейте туда смесь. Украсьте бокал ломтиками яблока. И наслаждайтесь интересным яблочным вкусом этого чудесного коктейля.

4. Малиновый пивной коктейль

                          

Ингредиенты:

3/4 стакана замороженной или свежей малины

3 1/2 бутылок охлажденного пива

12 унций лимонного концентрата

1/2 стакана водки

дольки лимона или лайма

кубики льда

Способ приготовления:

1. Малину перетираем в блендере или просто давим ложкой, а затем смешиваем с пивом.

2. В отдельном контейнере перемешиваем водку с концентратом лимонада. Все вместе соединяем только перед подачей на стол. До этого времени, смесь можно хранить в холодильнике 3 дня. Бросаем кубики льда и украшаем дольками лимона или лайма.

Пунш «Йо-хо-хо и бутылка рома»

В этом карибском ромовом пунше есть особая прелесть. Это не только свежевыжатый сок лайма и апельсина и поплавок из замороженных фруктов: здесь используется ром, который вы сами сдабриваете специями. Рецепт очень простой, смело готовьте этот пунш, угощайте им друзей и родных (или пиратов).

Рецепт: Пунш «Йо-хо-хо и бутылка рома»

5. Коктейль «Южный бриз»

                          

Ингредиенты:

40 мл бурбона

25 мл абрикосового ликера

40 г лимона

веточка мяты

20 г кураги

10 г сушеных фиников

колотый лед

Способ приготовления:

1. Кладем на дно каждого бокала по 1 сушеному финики и 1 курагу. Затем, наполняем их дробленым льдом до самого верха.

2. Наливаем в шейкер или баночку с плотной крышкой абрикосовый ликер, бурбон и выжимаем четвертинку лимона. Наполняем шейкер льдом и тщательно взбиваем.

3. Разливаем коктейль по бокалам, украшаем курагой и листочками мяты.

Коктейль «Жгучая Маргарита»

Поначалу в этой пряной «Маргарите» вы ощутите немного жгучести, но она будет усиливаться, когда кубики льда с перцем чили начнут таять!

Рецепт: Коктейль «Жгучая Маргарита»

6. Ежевичный коктейль

   

Ингредиенты:

пару веточек свежей мяты

12 тонких ломтиков огурца

200-300 г свежих ягод ежевики

3/4 стакана свежевыжатого сока лайма (около 3-х лаймов)

8-12 чайных ложек сахара

1 чашка и 2 столовые ложки Джина

1 стакан холодной содовой

колотый лед

Способ приготовления:

1. В большой кувшин помещаем веточки мяты, огурец, ягоды ежевики, сок лайма и сахар. Нежно отжимаем листья мяты, огурец и ежевику о стенки кувшина деревянной ложкой, чтобы освободить ароматы.

2. Добавляем в кувшин Джин и содовую. Тщательно перемешиваем.

3. Подаем коктейль с кусочками льда.

Огуречно-ананасовый кулер с текилой

Этот однородный летний коктейль с ананасовым и огуречным соком идеально сбалансирован и не слишком сладкий.

Рецепт: Огуречно-ананасовый кулер с текилой

Безалкогольный коктейль с соком «Сангрия»

Популярный коктейль «Сангрия» готовится на основе вина, но можно сделать и безалкогольный вариант с соком. Сок желательно использовать свежевыжатый.

Основа:

• 1 литр виноградного сока;
• 100 гр. вишневого сока;
• 200 мл апельсинового сока;
• 0,5 литра «Спрайта».

Наполнение:

• 1 апельсин;
• 0,5 лимона;
• 1 персик;
• 50 гр. вишни;
• 50 гр. винограда;
• 2 веточки мелиссы;
• сахар по вкусу.

Подготовим наполнение. Вымоем все фрукты. Апельсин и половинку лимона нарезаем тонкими кружочками, персик очищаем от кожицы и режем тонкими дольками, из вишни вынимаем косточки. Если виноград крупный, то нужно разрезать ягоды на половинки и убрать косточки. Мелкий виноград оставляем целым. Складываем все фрукты в кувшин и добавляем мелиссу. Посыпаем фрукты сахарам и оставляем на несколько минут, чтобы выделился сок.

Затем выливаем в кувшин подготовленные соки и «Спрайт», перемешиваем. Добавляем в напиток лёд.

Чайный коктейль с гранатом

Очень вкусный чайный коктейль с гранатом можно приготовить на основе черного или зеленого чая. Попробуйте оба варианта.

• 100 мл сока граната (свежеприготовленного);
• 120 мл заваренного зеленого или черного чая;
• 60 мл сахарного сиропа;
• лёд по вкусу.

Сначала нужно приготовить гранатовый сок. Для этого спелый гранат несколько раз с силой прокатываем по столу или просто сжимаем руками, стараясь раздавить как можно больше. Затем срезаем часть кожуры и выливаем сок в стакан, процеживаем его. Из одного среднего граната получается около 100 мл сока.

Завариваем чай и остужаем его. Смешиваем чайный настой с сахарным сиропом и гранатовым соком. Подаем, добавив в стакан лёд.

Совет! Сахарный сироп для коктейлей стоит сварить заранее из расчета на 2 части сахара и 1 часть воды. К примеру, можно взять 6 столовых ложек сахара и 3 столовые ложки воды, смешать их в кастрюле и дать вскипеть. Затем остудить.

Коктейль «Арбузный Эль» (ресторан Rose Bar)

Ингредиенты:

Арбуз свежий

Сахарный сироп

Сок лимона

Имбирный эль

Подача:

Украсить долькой арбуза.

8. Коктейль из дыни

   

Ингредиенты:

2 большие дольки дыни

50 г мороженого

100 мл белого вина

Способ приготовления:

Очищаем дыню от кожуры и косточек, нарезаем небольшими кусочками и взбиваем в блендере вместе с вином и мороженым. Подаем на стол в охлажденном виде или с кубиками льда. Бокал можно украсить небольшим кусочком спелой дыни.

Коктейль «Банана де Куба» (ресторан Rose Bar)

Ингредиенты:

Мята

Сахарный сироп

Банановый нектар

Лайм свежий

Подача:

В бокале, обернутом банановым листом.

9. Маргарита из арбуза и мяты

  

Ингредиенты:

4 чашки нарезанного арбуза без косточек

1/2 чашки текилы

1/4 стакана сахара

1 столовая ложка тертой кожуры лайма

1/4 стакана свежевыжатого сока лайма (около 3-х лаймов)

2 столовые ложки измельченных свежих листьев мяты

Способ приготовления:

1. Арбуз, нарезанный кусочками, помещаем в морозилку на 4 часа.

2. Смазываем ободок бокала соком лайма и макаем в сахар, чтобы получилась тонкая каемка.

3. Замороженный арбуз, текилу, сахар, кожуру и сок лайма, листья мяты помещаем в блендер и тщательно взбиваем.

4. Аккуратно разливаем по бокалам и подаем на стол в охлажденном виде.

Белая сангрия по-испански

Сангрия от Рэйчел готовится в большом кувшине за 5-10 минут. Сделайте коктейль утром, чтобы за несколько часов он напитался фруктовым вкусом, и подайте вечером к ужину.

Рецепт: Белая сангрия по-испански

10. Розовый лимонад

   

Ингредиенты:

60 мл лимонада (любого, даже светлого цвета)

30 мл розового ликера (в оригинальном рецепте, X-Rated Fusion Liqueur)

30 мл водки

лед

ломтики цитрусовых

Способ приготовления:

В большой бокал бросаем несколько кубиков льда. Затем наливаем лимонад, розовый ликер, водку и тщательно перемешиваем. При желании, украшаем сверху ломтиком апельсина, лимона или лайма.

Пивной кулер с персиками и имбирем

Джада сочетает персиковый нектар и свежие персики со светлым пивом в простом коктейле, которым можно угостить большую компанию.

Рецепт: Пивной кулер с персиками и имбирем

Коктейль «Бора-Бора» (ресторан «Река»)

Ингредиенты:

Виноград 7 шт.

Базилик 4 листочка

Сахар сироп 15 мл

Лимонный сок 15 мл

Содовая 75 мл

Приготовление:

Смешать содовую с лимонным соком и сахарным сиропом. Добавить нарезанный кружками виноград и лед. При подаче украсить листочками базилика.

Пунш «Нападение акул»

В каждой порции этого легкомысленного и вкусного коктейля — сюрприз в виде «укуса». Словом, вам понадобится стакан побольше.

Рецепт: Пунш «Нападение акул»

Коктейль со сливками «Ванильно-лимонный»

Нежным получается коктейль, приготовленный со сливками.

• 40 гр. ванильного мороженого;
• 15 мл сахарного сиропа;
• 15 мл лимонного сока;
• 40 мл сливок (10%);
• 15 гр. взбитых сливок;
• 1 тонкий ломтик лимона.

В чашу блендера помещаем мороженое, вливаем сливки, сахарный сироп и лимонный сок. Взбиваем до однородности. Выливаем приготовленную массу в стакан, сверху делаем «шапочку» из взбитых сливок и украшаем ломтиком лимона.

Коктейль «Ванильно-жасминовый сквизл» (ресторан «Река»)

Ингредиенты:

Жасминовый сироп 20 мл

Сок лайма 20 мл

Морс клюквенный 100 мл

Ванильный сироп 10 мл

Ягоды винограда 8 шт.

Приготовление:

Смешать морс, ванильный и жасминовый сироп, сок лайма. Добавить лед, ягоды винограда и украсить листочками мяты.

«Молочно-клубничный» коктейль для детей

Молочно-клубничный коктейль – это рецепт для детей, но такой напиток понравится и взрослым.

• 200 мл молока;
• 200 гр. клубники;
• 1 столовая ложка меда.

Этот коктейль можно готовить и из свежих, и из замороженных ягод. Свежую клубнику промоем, очистим от чашелистиков. Замороженной нужно дать немного оттаять, но можно не размораживать до конца.

В блендер помещаем мед и ягоды клубники, превращаем ягоды в пюре. Добавляем молоко и снова хорошо взбиваем.

Совет! Если у ребёнка аллергия на клубнику, то можно заменить этот ингредиент другими ягодами или плодами. Очень вкусно получается с персиками, с бананом, с печеными яблоками.

Коктейль шорле с чаем и черникой

Для этого изысканного и красивого летнего напитка нужны лишь 5 простых ингредиентов. Ледяной чай и сироп можно приготовить заранее и хранить в холодильнике не дольше недели. Держите их под рукой, а когда придут гости, просто откройте бутылку игристого вина и сделайте коктейль.

Рецепт: Коктейль шорле с чаем и черникой

14. Коктейль «Ягодное блаженство»

                                        

Ингредиенты:



45 мл дынного ликера Мидори

30 мл ванильной водки

15 мл малиновой настойки

2-3 столовых ложки ананасового сока

2-3 столовых ложки газированной воды

пару ягод клубники

кубики льда

Способ приготовления:

1. Кладем на дно большого кувшина или чаши для пунша 7 кубиков льда.

2. Добавляем ликер, водку и малиновую настойку согласно рецепту. Ананасовый сок и газировку добавляем по вкусу, но не меньше одного всплеска.

3. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты и разливаем по высоким бокалам. Сверху украшаем ягодами клубники или другими фруктами, по желанию. 

15. Коктейль Pisco Sours из ежевики

Ингредиенты: 

50 мл писко 

1 мл ангостура битер 

15 мл сахарного сиропа 

пол-яйца 

75 г лимона 

кубики льда 

Способ приготовления: 

1. Наливаем в шейкер или баночку с плотной крышкой 1/2 яичного белка, сахарный сироп и писко. Выжимаем половину лимона, наполняем шейкер кубиками льда и тщательно взбиваем до образования пенки. 

2. Наливаем коктейль в охлажденный бокал и украшаем несколькими каплями ангостуры.

Коктейль «Беллини» из свежих персиков

Айна выкладывает в элегантные стаканы персиковое пюре, а затем доливает сверху холодное вино Просекко.

Рецепт: Коктейль «Беллини» из свежих персиков

Сангрия из красного вина

В качестве основы для сангрии Бобби использует апельсиновый и гранатовый сок, испанское столовое вино, бренди и ликер Трипл сек, а затем добавляет апельсины, яблоки, ежевику и зерна граната.

Рецепт: Сангрия из красного вина

Коктейль арбузный «Май Тай»

Тед Аллен готовит свежую летнюю версию классического коктейля с ромом, используя вместо оршада нарезанный кубиками арбуз, который придает идеальную сладость.

Рецепт: Коктейль арбузный «Май Тай»

Ежевичный напиток с джином и мороженым

Алкогольный ежевичный напиток от Санни понравится и сладкоежкам, и любителям коктейлей.

Рецепт: Ежевичный напиток с джином и мороженым

Коктейль «Вишневый кулер» с текилой и чили

Насыщенный коктейль с текилой содержит жгучую нотку благодаря пюре из перца чипотле и покрывающему края стаканов порошку чили.

Рецепт: Коктейль «Вишневый кулер» с текилой и чили

Пунш с просекко

Украсьте чашу с пуншем большими кубиками льда с ягодами. Для этого Триша наполовину заполняет формочки для кексов виноградным и гранатовым соком, затем добавляет малину и зерна граната.

Рецепт: Пунш с просекко

Пунш в бочонке из арбуза

Гостей удивит этот арбуз с краником. А попробовав пунш, спрятанный внутри, они придут за новой порцией.

Рецепт: Пунш в бочонке из арбуза

Освежающий ананасово-малиновый коктейль с ромом

Фруктовый кулер от Мелиссы содержит малину, ананасовый сок, кокосовую воду, мяту и светлый ром. Для безалкогольной версии вместо рома используйте 30 мл. газированной воды.

Рецепт: Освежающий ананасово-малиновый коктейль с ромом

Коктейль «Ураган» из маракуйи

Тед готовит ледяную версию классического коктейля из Нового Орлеана, смешивая в блендере ром, сок грейпфрута и пюре из маракуйи со льдом.

Рецепт: Коктейль «Ураган» из маракуйи

Холодный коктейль «Слаш с джином и ежевикой»

Алекс Гуарнашелли делает ледяное летнее угощение для взрослых, измельчая в блендере вымоченную ежевику с джином, газированной водой и соком лайма.

Рецепт: Холодный коктейль «Слаш с джином и ежевикой»

Коктейль «Огуречный Кулер» с водкой

Для этого освежающего летнего спиртного напитка Бобби использует водку с огурцом и огуречный сок.

Рецепт: Коктейль «Огуречный Кулер» с водкой

Коктейль Пиммс с лимоном и огурцом

Этот британский коктейль идеален для летней вечеринки. Главное — смешать его заранее, чтобы было больше времени на общение.

Рецепт: Коктейль Пиммс с лимоном и огурцом

Ликер лимончелло в домашних условиях

Джада готовит собственный лимончелло, настаивая лимонную кожуру в водке в течение 4 дней. Добавьте немного сахарного сиропа и оставьте на ночь, затем процедите. Ликер можно пить просто так, либо используя в коктейлях.

Рецепт: Ликер лимончелло в домашних условиях

Сангрия из белого вина

Это доступный способ угостить большую компанию. Для напитка можно купить недорогое вино и маленькую бутылку бренди.

Рецепт: Сангрия из белого вина

Чай со льдом «Мохито»

Майами-Бич и Старый Юг в одном стакане: мята, ром и сахар турбинадо для классического «Мохито» сочетаются с ледяным черным чаем.

Рецепт: Чай со льдом «Мохито»

Коктейль «Тропический соблазн»

Как говорит Сандра, «Тропический соблазн» — это поистине летний отпуск в стакане. Вся прелесть в том, что не нужно никуда ехать: напитком можно наслаждаться на вечеринке с друзьями и родными.

Рецепт: Коктейль «Тропический соблазн»

Коктейль «Максимальная Маргарита» с пивом

Для «Маргариты» с золотой текилой и свежевыжатым соком лайма Тайлер использует гигантские бокалы.

Рецепт: Коктейль «Максимальная Маргарита» с пивом

Фруктовая сангрия с кавой

Для своей сангрии Дейзи Мартинес использует охлажденную каву (испанское игристое вино) и ягоды. Напиток хорошо подавать к позднему завтраку.

Рецепт: Фруктовая сангрия с кавой

Коктейль «Арнольд Палмер» с печеными лимонами

Безалкогольный коктейль «Арнольд Палмер», названный в честь гольфиста, состоит наполовину из лимонада, наполовину из холодного чая. В этой утонченной и не слишком сладкой версии любимого летнего напитка бармены используют чай, лимонад из поджаренных лимонов и немного бурбона.

Рецепт: Коктейль «Арнольд Палмер» с печеными лимонами

Домашний мохито

«Мохито» от Бобби содержит тройную порцию лаймов: их разминают с листьями мяты, затем добавляют мятный сироп с лаймом и в конце доливают ром и газированную воду.

Рецепт: Домашний мохито

Арбузно-цитрусовый коктейль

Арбузно-цитрусовый коктейль

Если вы хотите получить прозрачный напиток без мякоти, процедите его через мелкое сито перед подачей.

Ингредиенты:

• лимон – 1 шт.,
• апельсин – 1 шт.,
• арбуз – 1 кг,
• мед – по вкусу.

Как приготовить:

Лимон и апельсин помойте и обдайте кипятком, а затем выжмите из фруктов сок. У арбуза обрежьте корки, мякоть нарежьте кусочками, удалив семечки. В чашу блендера переложите мякоть арбуза, добавьте мед, сок лимона и апельсина. Взбейте все до получения однородной массы. Перелейте напиток в кувшин и охладите в холодильнике. Подавайте, украсив мятой или дольками лимона.

Коктейль «Тонга Мэй Тай»

«Май Тай» появился в середине 20 века на волне увлеченности культурой Тики в Америке. «Тонга» — сладкая вариация классического напитка, содержащая апельсиновый и ананасовый сок, миндальный сироп и украшенная коктейльной вишней.

Рецепт: Коктейль «Тонга Мэй Тай»

Коктейль «Огуречный гимлет с мятой»

Огурец, мята, лимон и немного сахара сочетаются в освежающем коктейле с джином.

Рецепт: Коктейль «Огуречный гимлет с мятой»

Коктейль «Лонг-Айленд айс ти»

В этом напитке всего понемногу: водка, джин, белый ром, белая текила и ликер Трипл сек.

Рецепт: Коктейль «Лонг-Айленд айс ти»

Коктейль «Клубнично-апельсиновый дайкири»

«Это вкусное холодное угощение со свежей клубникой и апельсином будет утолять жажду все лето», — говорит Сандра.

Рецепт: Коктейль «Клубнично-апельсиновый дайкири»

Коктейль «Московский мул» с лимонадом

Традиционный «Московский мул» — это смесь водки с лаймом, сахаром и имбирным пивом (классический коктейль придуман в 1940-х годах производителем имбирного эля). В этой версии для большей пикантности и глубины вкуса повара настаивают кленовый сироп со свежим имбирем и добавляют газированную воду.

Рецепт: Коктейль «Московский мул» с лимонадом

Коктейль «Мимоза» с малиной

Этот коктейль к позднему завтраку (и не только) готовится со свежей толченой малиной и шампанским.

Рецепт: Коктейль «Мимоза» с малиной

Коктейль «Американо»

Возьмите сладкий вермут и Кампари в равных частях, чтобы приготовить горьковатый пикантный аперитив.

Рецепт: Коктейль «Американо»

Коктейль-мороженое «Клубничный пимм»

Санни смешивает пряный цитрусовый джин Pimm’s № 1 с домашним клубничным сиропом, клубничным мороженым и лимонной газировкой — это простой летний десерт с алкогольной ноткой.

Рецепт: Коктейль-мороженое «Клубничный пимм»

Холодный чай с джином и кардамоном

Приправьте черный чай имбирем и кардамоном, затем добавьте джин, вермут и апельсиновый биттер.

Рецепт: Холодный чай с джином и кардамоном

Коктейль «Сингапурский слинг»

Эта простая версия «Слинга» появилась в начале 20 века в отеле «Раффлз» в Сингапуре. Здесь используется ананасовый сок, джин, гренадин и немного сока лайма.

Рецепт: Коктейль «Сингапурский слинг»

Коктейль «Спритц с мятой и личи»

Этот свежий шипучий коктейль с мятой и лаймом имеет необычный привкус благодаря личи, плодам родом из Китая.

Рецепт: Коктейль «Спритц с мятой и личи»

Коктейль «Лемон Дроп Мартини» с мёдом

Замените сладкий вермут свежим лимонным соком в этой освежающей летней версии классического Мартини. Чтобы сделать его слаще, добавьте медовый сироп (мед и вода в равных частях).

Рецепт: Коктейль «Лемон Дроп Мартини» с мёдом

Коктейль «Мелончелло»

Разноцветный сахар-песок будет веселым украшением для стакана с этим фруктовым коктейлем из арбуза, лимончелло и рома.

Рецепт: Коктейль «Мелончелло»

Коктейль «Зеленый шершень»

Пюрированные мята и кинза придают этому напитку насыщенный светло-зеленый цвет. Натрите края стаканов лаймом и халапеньо, затем опустите в соль и сахар, чтобы в каждом глотке ощущался контраст вкусов.

Рецепт: Коктейль «Зеленый шершень»

Рубиновая сангрия

Нет ничего симпатичнее этого коктейля с красным гранатовым соком и карамболой.

Рецепт: Рубиновая сангрия

Розмариновый джулеп

Тед видоизменяет традиционный джулеп, вместо мяты используя розмарин, обладающий более «приземленным» вкусом. Для начала приготовьте сироп: кипятите в сотейнике воду с сахаром и веточками розмарина, пока сахар не растворится.

Рецепт: Розмариновый джулеп

Коктейль «Маргарита Палома»

Хотя основой этого коктейля служит текила, он совсем не традиционный. Уникальный вкус придают грейпфрутовый сок и газированная вода с грейпфрутом.

Рецепт: Коктейль «Маргарита Палома»

Коктейль «Апельсиновый мохито»

Для этой версии классического напитка разомните апельсины и лаймы вместе с сахаром и ромом.

Рецепт: Коктейль «Апельсиновый мохито»

Коктейль «Лемон дроп»

Коктейль от Айны — это стакан свежего лимонада, но с небольшим количеством водки.

Рецепт: Коктейль «Лемон дроп»

Сангрия из персиков, малины и лайма

Если вы устраиваете вечеринку в летний день, попробуйте элегантную шипучую сангрию от Джады. По возможности используйте свежие сезонные персики, но подойдут также и замороженные.

Рецепт: Сангрия из персиков, малины и лайма

Коктейль «Сарсапарилла»

Сделайте алкогольную версию «поплавка» с имбирным элем, добавив бурбон.

Рецепт: Коктейль «Сарсапарилла»

Молочный коктейль с черникой и амаретто

Черника придает красивый цвет этому алкогольному молочному коктейлю с ликером амаретто.

Рецепт: Молочный коктейль с черникой и амаретто

Коктейль «Кампари с газированной водой»

Для этого яркого коктейля нужны лишь 3 ингредиента: Кампари, газированная вода и дольки апельсина.

Рецепт: Коктейль «Кампари с газированной водой»

Клубничный коктейль-мороженое

Добавьте в этот изысканный милкшейк малиновый ликер. Кремовую текстуру придает секретный ингредиент: творожный сыр.

Рецепт: Клубничный коктейль-мороженое

Коктейль Шорле с кампари

Чтобы сэкономить время, для этого напитка Джада использует замороженный концентрат апельсинового сока.

Рецепт: Коктейль Шорле с кампари

Коктейль «Беллини»

Для основы коктейля натрите свежие персики в кувшин с водой и сахаром. Перед самой подачей долейте вино просекко.

Рецепт: Коктейль «Беллини»

Коктейль Маи таи

Айна придает тропический летний колорит классическому коктейлю с помощью традиционного ассорти из ломтиков апельсина, кубиков ананаса и коктейльных вишен.

Рецепт: Коктейль Маи таи

Огуречная сангрия с ликёром из бузины

Сладкий привкус свежему коктейлю с джином придает лаймад. Для украшения добавьте ломтик огурца.

Рецепт: Огуречная сангрия с ликёром из бузины

Мичелада – коктейль с пивом

Этот мексиканский коктейль понравится любителям несладких напитков. Он немного соленый, а остроту можно регулировать по вкусу.

Рецепт: Мичелада – коктейль с пивом

Коктейль «Манговое Мохито» с перчиком халапеньо

Поначалу этот коктейль сладкий, но послевкусие — с приятной жгучей ноткой благодаря добавлению ломтиков халапеньо.

Рецепт: Коктейль «Манговое Мохито» с перчиком халапеньо

Коктейль Пиммс

В этом алкогольном лимонаде классический напиток сочетается с крюшоном Pimm’s и соком огурца.

Рецепт: Коктейль Пиммс

Гранатовый пунш с ромом

Гранатовый сок и лимонад плюс бутылка белого рома — и пунш для вечеринки готов. Для украшения чаши заранее приготовьте замороженный «островок».

Рецепт: Гранатовый пунш с ромом

Коктейль «Летний персик»

В этом коктейле, вдохновленном сезонными фруктами, используется белое вино, персиковое пюре и водка с ароматом персика.

Рецепт: Коктейль «Летний персик»

Коктейль «Атака акулы»

Необязательно быть на пляже, чтобы этот насыщенный напиток «атаковал» ваши рецепторы. Гай Фиери готовит огненный коктейль из текилы, ликера Трипл сек, сока апельсина и ананаса.

Рецепт: Коктейль «Атака акулы»

Коктейль «Сан-Ремо»

Этот сладковатый коктейль — классический напиток в меню ресторанов Скотта. Готовится он из бурбона с апельсиновым ликером и бузиной.

Рецепт: Коктейль «Сан-Ремо»

Коктейль «Негрони» со жжёным апельсином

Разнообразьте классический «Негрони», поджарив апельсин на гриле и добавив по ломтику в каждый стакан.

Рецепт: Коктейль «Негрони» со жжёным апельсином

Коктейль «Дикий цветок»

Название этому освежающему коктейлю от Теда дарит лаванда — толченые цветы смешиваются с сухим белым вином, ликером из бузины, водкой и газированной водой.

Рецепт: Коктейль «Дикий цветок»

Грейпфрутовый физ

Для холодного коктейля Джеффри соединяет джин, апельсиновый ликер и газированную воду со вкусом грейпфрута и подает в охлажденном стакане.

Рецепт: Грейпфрутовый физ

Мятный джулеп с нимбу пани

Придайте индийский колорит классическому мятному джулепу, используя в сладко-соленом сиропе черную индийскую соль. Если не сможете ее найти, возьмите то же количество каменной соли или 1/2 ч. л. обычной.

Рецепт: Мятный джулеп с нимбу пани

Карамельно-молочный коктейль с солью

Этот алкогольный молочный коктейль готовится с добавлением текилы и соуса дульсе де лече. Завершите щепоткой морской соли.

Рецепт: Карамельно-молочный коктейль с солью

Коктейль «Голландская робость»

Сделайте простой цитрусовый коктейль от Джастина Уорнера из 4 ингредиентов. Красивый фиолетовый оттенок придает фиалковый ликер.

Рецепт: Коктейль «Голландская робость»

Коктейль «Джин с огурцом и лимоном»

Яркий лимонный вкус и хрустящие ломтики огурца идеально дополняют сосновый аромат джина в простом летнем коктейле от Сандры Ли.

Рецепт: Коктейль «Джин с огурцом и лимоном»

Коктейль «Мятный джулеп»

Все, что нужно для этого классического летнего коктейля — свежие листья мяты, мятный сироп и бурбон. Оставшийся сироп можно неделю хранить в холодильнике: это отличный подсластитель для чая со льдом.

Рецепт: Коктейль «Мятный джулеп»

Сангрия с игристым вином

Поставьте коньяк с лимонным и виноградным соком, сахаром и фруктами охлаждаться в течение ночи, чтобы сангрия наполнилась сладкими вкусами. Перед подачей добавьте бутылку игристого вина.

Рецепт: Сангрия с игристым вином

Коктейль «Кайпиринья»

Традиционно для этого бразильского коктейля нужны лишь 3 ингредиента: сахар, лайм и кашаса, дистиллированный экстракт сахарного тростника. Ингрид делает свою версию, добавляя кусочки свежего апельсина, лимона и мяты.

Рецепт: Коктейль «Кайпиринья»

Арбузно-кокосовый кулер

Измельчите в блендере замороженные кубики арбуза с лимонной водкой, простым сиропом и кокосом — идеальный прохладный коктейль для жаркого летнего дня.

Рецепт: Арбузно-кокосовый кулер

Коктейль поплавок «Кримсайкл»

Сочетание ванильного мороженого с апельсиновой газировкой в этом алкогольном напитке очень точно воспроизводит вкус десерта «кримсикл» (фруктовое мороженое со сливками). Добавьте 30 мл. мескаля, чтобы придать напитку копченый привкус.

Рецепт: Коктейль поплавок «Кримсайкл»

Коктейль «Писко Сауэр»

Основа этого пенного напитка — традиционный южноамериканский бренди писко, который прекрасно сочетается с лимонным соком и биттером.

Рецепт: Коктейль «Писко Сауэр»

Кулер из каркаде с текилой

Усовершенствуйте приятный сладкий вкус каркаде, добавив к чаю текилу и цитрусовый сок для освежающего коктейля с необычной ноткой.

Рецепт: Кулер из каркаде с текилой

Гранатовый пунш

В этом пунше ананасовый и апельсиновый сок сочетаются с гренадином и мускатным орехом: идеальный пикантный баланс.

Рецепт: Гранатовый пунш

Красная сангрия

Классическая сангрия, этот популярный смешанный напиток, лучше всего готовить с сухим красным вином, чтобы уравновесить сладкий вкус апельсинов и яблок.

Рецепт: Красная сангрия

Коктейль «Сайдкар» с сушеной вишней

Айна готовит летнюю версию классического «Сайдкар», заменяя традиционную цедру апельсина сушеной вишней на шпажках. Также она добавляет в шейкер вишневый сок, придающий коктейлю сладкий вкус.

Рецепт: Коктейль «Сайдкар» с сушеной вишней

Ежевичный чай со льдом и бурбоном

Бобби делает из ледяного чая алкогольный коктейль, добавляя качественный бурбон вроде своего любимого, Woodford Reserve.

Рецепт: Ежевичный чай со льдом и бурбоном

Коктейль «Стаут сиппер»

Придайте немного сладости темному пиву стаут с помощью ягодного и шоколадного ликера — и десерт вам не понадобится.

Рецепт: Коктейль «Стаут сиппер»

Коктейль «Виноградный спритц»

Игристое вино с виноградным соком — идеальный шипучий напиток для лета.

Рецепт: Коктейль «Виноградный спритц»

Двойной яблочный мохито

В фруктовой версии классического «Мохито» Гай добавляет к мятному напитку яблочный сок и ломтики зеленого и красного яблока.

Рецепт: Двойной яблочный мохито

Коктейль с ежевикой и чёрным перцем

В этом освежающем коктейле Триша уравновешивает сладость спелой ежевики щепоткой крупно смолотого перца.

Рецепт: Коктейль с ежевикой и чёрным перцем

Коктейль «Лимонный московский мул»

Секрет этого коктейля — домашний лимончелло, итальянский ликер, который готовится из лимонной цедры с водкой. Он придает классическому «Московскому мулу» терпкий сладковатый привкус. Оставшийся ликер можно использовать в других летних коктейлях в качестве дижестива.

Рецепт: Коктейль «Лимонный московский мул»

Яблочно-ягодный коктейль с самогоном

Айеша сочетает крепкий сидр и самогон в сладком освежающем коктейле — именно то, что нужно в жаркий летний вечер.

Рецепт: Яблочно-ягодный коктейль с самогоном

Коктейль «Грейпфрутовый Спритц»

Этот простой коктейль идеален для летнего позднего завтрака. Итальянская газированная вода с лимоном придает кисло-сладкий привкус любимому летнему вину в освежающем шипучем напитке.

Рецепт: Коктейль «Грейпфрутовый Спритц»

Поделитесь в соц.сетях:

Оцените статью: (Пока оценок нет) Загрузка...